Para quem acha que as massas não uma boa pedida para a ceia natalina, a chef Rafaela Suassuna (Buffet Porto Fino) desmistifica essa idéia e apresenta uma receita prática que pode ser uma excelente pedida para a noite de Natal: um canelone com ricota e uva passa.

Canelone Natalino com Ricota e Uva-passa

Ingredientes do Canelone:
400 g de massa para lasanha ou canelone
1 xícara de chá de uva passa (clara ou escura)
300 g de ricota fresca peneirada e amassada
Sal a gosto
½ xícara de chá de queijo prato ralado grosso
100 ml de creme de leite

Ingredientes do molho:
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de requeijão
Noz-moscada em pó a gosto (para polvilhar)

Modo de fazer:
Cozinhe a massa para lasanha “al dente”, escorra o líquido sobre um pano e reserve. À parte, deixe as uvas-passa de molho em água morna por cerca de 10 minutos. Feito isso, amasse a ricota com o auxílio de um garfo, tempere com o sal e junte o queijo prato ralado e o creme de leite, misturando bem. Então, seque a massa já cozida, complete-a com o recheio de queijo, junte as uvas-passas e enrole os canelones. Reserve. Prepare o molho, derretendo a manteiga e juntando a farinha de trigo. Retire do fogo, junte o leite, a noz-moscada e o sal, misturando bem. Retorne a mistura ao fogo, mexendo sempre até engrossar, e adicione o creme de leite fresco e o requeijão. Para finalizar, em um refratário, disponha parte do molho branco, coloque os canelones por cima e regue o restante do molho. Leve ao forno para esquentar. Antes de servir, polvilhe noz-moscada a gosto.

Dica: Polvilhe a massa com queijo parmesão ralado grosso e leve ao forno para gratinar. Fica irresistível!

Rende 8 porções

Serviço: Porto Fino Buffet e Recepções; Endereço: Rua Sant’ Anna, 65, Casa Forte; Informações: (81) 3441-1708

Foto: Divulgação

Não tem páreo. O hambúrguer Cowboy Burger da Applebee’s já foi premiado nacionalmente, através da unidade da franquia americana de São Paulo, uma das únicas quatro existente no Brasil e continua atraindo adeptos. Aqui no Recife é a mesma coisa. Jovens e adultos vêem no lanche a melhor pedida da franquia americana, única em nossa cidade, no Shopping Recife. Com 210 gramas de carne, e com o pão de gergelim recheado com o exclusivo molho americano Applebee’s, o barbecue, queijo Jack Cheddar e bacon, além de alface, tomate e cebolas, o hambúrguer custa R$ 20,90, mas fazendo alusão a famosa campanha publicitária do Danoninho, vale por mais de um bifinho e substitui, tranqüilamente, uma refeição. Atualmente o Cowboy Burger já ultrapassa 500 unidades no atendimento mensal da franquia.

Serviço: Restaurante Applebee´s - Shopping Recife. Tel: (81); 326.6579./9633-0856. Total de lugares: 215 sentados. Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 23h. Cartões de crédito e débito: Aceita todos os cartões; Tickets: TR, Cheque Cardápio, Vale Refeição.

Foto: Divulgação

Os biscoitos natalinos ganham apelos de embalagens especiais, brasileiras ou importadas, para este período. E a Casa dos Frios já oferece produtos de qualidade, com biscoitos de sabores variados. Destaque para as caixinhas em formato de chaminé, renas, bota ou outros motivos natalinos e com recheio de biscoitos sortidos, em gergelim, amêndoas e sabores amanteigados e aromatizados, além dos de origem belgas apreciados pela qualidade e tradição, entre outras opções. As embalagens encantam e podem ser utilizadas como depósitos para variados uso após o consumo dos biscoitos, por se constituírem em singelas latinhas, de acabamento perfeito. Existem embalagens de 250 gramas e até de 990 gramas. Ao gosto dos interessados. Os preços variam, por modelos e opções de biscoitos: de R$ 21,90 a R$ 45,90. São presentes práticos e oportunos, para familiares e amigos, neste fim de ano. Informações: Casa dos Frios (Boa viagem e Rui Barbosa): 081: 2125 0000.

Foto: Divulgação

Tomar um copo de cerveja cai sempre bem, seja em uma manhã ensolarada ou até mesmo em uma tarde chuvosa sem nada para fazer. Entre os países, o Brasil figura na quarta posição no volume consumido anualmente, totalizando 10,3 bilhões de litros só em 2007, o que mostra o apego do público local em relação ao produto. O Riva – Cervejas do Mundo, de Lucas Afonso, Rafael Jucene, Romero Bivar e do chef Philippe Idrissi, que acaba de ser aberto na Conselheiro Aguiar, pega carona nesses dados para oferecer ao público marcas nacionais e internacionais, inclusive rótulos encontrados exclusivamente no bar.

Cerca de 20 tipos de cervejas podem ser encontrados no Riva, entre elas a belga Leffe Blonde; as uruguaias Patricia e Norteña; e a alemã Franziskaner Hefe-Weissbier Hell. As exclusivas são a Kronenbourg 1664, Babylon Pilsen, Fuller’s London Pride e Fuller’s Honey Dew. Para o mulherio, a casa ainda oferece drinks feitos com chopp e licores de pêssego ou cassis, que é uma tendência na região mediterrânea.

No quesito alimentação, o chef Philippe Idrissi afirma que o menu do bar Riva foi pensado a partir da união do que há nos botecos cariocas e recifenses, além do toque oriental dos temakis e yakitoris. Das entradas tradicionais, empadas abertas ou fechadas de camarão com catupiry ou bacalhau com azeitona; batatas Riva especial (batata em gomos com pele temperada e frita, coberta com queijos derretidos, bacon picado e servidas com molho Barbecue); e carpaccio de queijo coalho acompanhado por beijuzinhos. Já os que querem petiscos mais requintados podem escolher entre o Harusame Shrimp (camarão descascado, marinado no shoyo, empanado com macarrão japonês, servido com molho de missô) ou os Wraps Normandia, tortilhas finas com cinco tipos de recheios, como o que vem com filet, queijo de reino, molho de vinho tinto e cebola laminada.

Idrissi também preparou opções de pratos principais que passam pelos risotos (o Riva, com camarão e queijo Prima Donna, e o Filet Fungui Seco), arroz de polvo, moqueca de camarão, filet a parmegiana e suprême de frango, além de cinco tipos de saladas. Completa o menu sobremesas como frutas da estação, brigadeiro de colher e a cartola Riva.

Há ainda a seção de temakis, que podem ser acompanhados por molho de missô, parmesão, pistache e de frutas vermelhas, e yakitoris, também conhecidos como robatas ou espetinhos japoneses grelhados. Entre os sabores dos yakitoris, frango, salmão, atum, shitake, agulhão branco com alho poro e filet com bacon.

Cervejas – No menu de cervejas figura cerca de 20 rótulos, entre elas a belga Leffe Blonde, produzida desde o século XIII e hoje considerada a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo; e a uruguaia Patricia, com amargor fino, porém distinto e marcante, ideal combinação para petiscos em geral, frituras, defumados e embutidos. Mas o destaque mesmo fica por conta dos quatro selos exclusivos da casa: Kronenbourg 1664, Babylon Pilsen, Fuller’s London Pride e Fuller’s Honey Dew.

A francesa Kronenbourg 1664 ganhou, em 2004, o prêmio da melhor do mundo pelo “Brewing Industry International Awards”, considerado o Oscar da categoria. A Fuller’s London Pride é a marca premium número 1 do Reino Unido, e possui uma base de malte diferenciada complementada por um rico balanço com sabores de lúpulo das variedades Target, Challenger e Northdown na fermentação. Já a Fuller’s Honey Dew, por ser produzida com mel orgânico, deve ser degustada com gelo e limão, para aumentar o seu frescor.

Completando a carta, há a Babylon, com sua tradição milenar. Apresenta cor dourada, cristalina e traz um aroma intenso e agradável de lúpulo de excelente qualidade, importado e cultivado em Hallertau, na região da Bavária, sul da Alemanha. É produzida em pequenos lotes e foi elaborada pelo mestre cervejeiro alemão Herbert Cegielkowski.

Ambiente – Quem assina o projeto do Riva, que comporta 300 pessoas, é a arquiteta Alcília Afonso, residente em Barcelona. A casa também contou com o talento dos proprietários na decoração, com máscaras tailandesas, iluminação diferenciada, quadrinhos e painéis adesivados com imagens que remonta, de forma engraçada, a história da cerveja e o seu consumo no mundo. O artista plástico argentino Sérgio Esteban confeccionou ainda quadros exclusivos para o local, com base na produção da bebida em grandes barris e mestres cervejeiros de diferentes épocas, e o arquiteto Júlio Medeiros assina o mural da entrada. Já a Pronto! Comunicação, de Lucas Afonso, foi a agência responsável pela criação da marca e da identidade visual do bar.

Serviço: Riva – Cervejas do Mundo: Av. Conselheiro Aguiar, 712, Boa Viagem – Recife: Horário de funcionamento: segunda a quarta a partir das 17h; quinta a domingo a partir das 12h: Fone: (81) 3325.4230

Fonte: JustPress / Foto: Divulgação

E você sabe o que vem a ser um Shooter. São as novas sobremesas da Applebee’s que já podem ser encontradas, ao lado também de novidades no cardápio. São delícias rapidinhas, na medida exata, (Apple Caramel; Supreme; Lemon Pie; Chocolate) na linha tradicional da franquia americana, compostos por sabores, à base de licor de café, xarope de chocolate,entre outros ingredientes e é com o complemento do chantilly.

Foto: Divulgação

A origem da iguaria é italiana, especificamente da cidade de Milão, mas não há mesa brasileira que não tenha ao menos um panetone durante o período natalino. Modificações na receita já existem, como as com recheio de chocolate. Contudo, a receita original agrega passas e frutas cristalizadas à farinha, fermento de pão, sal, açúcar, manteiga e leite.

Segundo especialistas, produzir um panetone pode levar até três dias, sendo um apenas para o descanso da massa. Mas o esforço é compensado pelo prazer de degustá-lo e para manter viva sua tradição. Na Emporium Deli já é possível encontrar o pão da forma tradicional ou com chocolate, como os da Casa da Suíça, nas versões meio quilo e um quilo. O panetone fabricado artesanalmente pelo grupo Fasano, com receita existente desde 1902, é outra opção disponível na casa. Unindo sofisticação e qualidade de sabor, o produto de um quilo vem em uma charmosa caixa dourada e tem remessa extremamente limitada na loja.

A Emporium Deli ainda oferece o panetone tradicional de fabricação própria. As compras e encomendas podem ser feitas na Av. Eng. Domingos Ferreira, 3814, Boa Viagem. Mais informações pelo (81) 3326.9587 e 3326.7417.

Serviço: Emporium Deli; Av. Eng. Domingos Ferreira, 3814, Boa Viagem; Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 10h às 22h; sábado das 9h às 22h; domingos e feriados das 9h às 15h; Fone: (81) 3326.9587 e 3326.7417

Fonte: JustPress / Foto: Divulgação

Izabel Dias entra no clima de Natal e como diretora do núcleo de alimentos da Casa dos Frios (Boa Viagem e Rui Barbosa) nos repassa a receita exclusiva do Panetone produzida na delicatessen. Informações: 81. 2125-0000. Vejamos:

Ingredientes:
350g de farinha de trigo
1/4 de colher de café de sal
15g de fermento biológico
50g de açúcar
4 colheres de sopa de água quente
3 ovos inteiro
1/4 de colher de café de extrato de baunilha
2 colheres de café de raspa de limão
75g de passas
40g de frutas cristalizadas em cubos
25g de manteiga derretida

Modo de fazer:
Peneire 225g de farinha e sal. Dissolva o fermento na água quente com uma colher de café de açúcar e deixe em lugar quente. Adicione o restante do açúcar à farinha. Bata os ovos com extrato de baunilha e raspa de limão, incorpore pouco a pouco na farinha, depois coloque o fermento. Deverá obter uma massa homogênea à qual deverá ser dado uma forma de bola. Juntar pouco a pouco, a manteiga derretida batendo a massa. Colocar um pouco de farinha, depois amassar por cerca de 10min sobre uma superfície com farinha. Colocar num recipiente morno cobrir com um pano e deixar em lugar quente por aproximadamente 45min a 1hora. A massa deverá dobrar de volume. Trabalhar a massa outra vez e incorporar as passas e frutas cristalizadas. Faça uma bola e coloque em forma própria para panetone de 18 cm de diâmetro. Deixar em lugar quente por 15min. Pincelar o panetone com manteiga derretida. Levar ao forno em temperatura de 200graus por 10min. Tirar do forno e pincelar mais uma vez com manteiga derretida. Levar ao forno com temperatura de 180graus e assar por 40min.

Serviço: Casa dos Frios; Avenida Ruí Barbosa, 412 – Graças. Fone: 81. 2125-0000

Foto: Divulgação

Já se foi o tempo em que o vinho rose era associado a produtos de segunda linha. Os roses ganham atualmente cada vez mais prestígio e pontuação ente os que entendem do segmento. E podem ser uma boa dica para a noite de natal e brinde de fim de ano, quando do Reveillon.

E um excelente nacional, presente na Casa dos Frios, apontados como grande pedida , na categoria espumante, é o Brut Rose da Adolfo Lona , produzido na Serra Gaúcha que tem tradição no segmento , elaborado pelo método Chamaty que exige grandes recipientes, a partir de um assemblage de vinhos provenientes de uvas tintas e brancas. O Brut Rose Adolfo Lona é proveniente 40% da uva Chardonnay.

Já o Adolfo Lona Nature, é produzido a partir de um assemblage de vinhos da safra de 2004, com uvas tradicionais da Chapamgne –Chardonnay e Pinot Noir, com a presença de uma pequena parcela de blac de noir Marlot que reduziu sua acidez. É um espumante de cor pálida e com aromas refinados, com toques de pão torrado e mel.

Existe ainda o Adolfo Lona elaborado com variedades Moscatel. Tem teor de álcool 12% semelhante aos espumantes tradicionais. É um espumante jovem, ligeiramente adocicado. E na mesma linha Adolfo Lona, o espumante Brut Champenoise, com elaboração idêntica a aplicada na região de Champgane, na França. As opções podem ser encontradas na casa dos Frios ( Rui Barbosa e Boa Viagem), pelo valor de R$ 41,90. Informações:081: 21 25 00 00.

Foto: Divulgação

A Applebee’s acabou tirando vantagens da Lei Seca por já oferecer drinks sedutores não alcoólicos na sua carta de bebidas. Todos na linha americana dos Smoothies. Ou seja: bebidas saudáveis e com ingredientes nutritivos. O cherry Limead, por exemplo, é um dos mais solicitados pelos freqüentadores do restaurante, seja no acompanhamento de almoços ou jantares, pela franquia americana, única na cidade, no Shopping Recife .

“Trata-se de uma mistura fresca e refrescante de suco de limão, grenadine e soda limonada. É servido batido com gelo e guarnecido por cereja”, explica Mirella Monte, gerente de marketing. Custa R$ 5,90.

Mas a casa ainda conta com uma infinidade de opções, nesta linha, entre eles o O Mango–Banana Smoothie à base de manga e banana é batido com iogurte, ganha ainda maçã e suco de laranja. Custa R$ 13,90. O Strawberry – Coco Frost Smooth é um mix de morango, banana ,coco. Isso mesmo, coco. A mistura resulta em uma bebida frutada e de excelente gosto. Tudo isso é batido com pedaços de abacaxi , surgindo essa pedida que custa R$ 13,90. Já o Banana _Barry Smoothie segue a linha banana e frutas vermelhas, com iogurte, guarnecido por maça e abacaxi.

Segundo Mirella Monte, com a Lei Seca houve uma redução na solicitação de bebidas alcoólicas na Applebee’s. Mas alguns drinks continuam sendo bastante consumidos por casais. O Cosmopolitan, embalado pelo sucesso do filme Sexy And The City, é imbatível entre as mulheres mais jovens. “ Muitas que já experimentaram aproveitam para beber, quando vem aqui e quem não conhecia pede, diante da curiosidade gerada emtorno da bebida”, diz Mirella. O Cosmopolitan é um clássico, feita com a mistura da Vodka Absolut, Cointreau, suco de limão e suco americano cranberry ( Custa R$ 11,90).

Foto: Divulgação

Um dos diferenciais do Socaldinho Guaiamum e Socaldinho Camarão, pilotado pelo empresário Fabrício de Brito, no Pina, Piedade e em Boa Viagem, é servir os camarões na chapa. O restaurante recém aberto, conta com variados pratos e inusitadas receitas. Mas mantém o casarão simples para os que gostam de uma comidinha mais tradicional. A iniciativa tem sido aplaudida pelos freqüentadores dos espaços.

Mas, além de ter seu cardápio movimentado à base de camarões, o Socaldinho Camarão, também oferece pratos de polvo, peixe e frutos do mar. O menu é criado pela chef alagoana Lúcia Soares, com mais de 22 anos no mercado. E, entre os pratos inusitados imaginados por Lúcia Soares, um tradicional e inovador Forró de Camarão. O prato mistura o crustáceo com bacalhau, pimentões coloridos, repolho, farofa de jerimum com queijo coalho e arroz.

Lúcia Soares também assina as receitas Veneza Brasil e Camarão jangadeiro que prometem agradar os paladares mais requintados. O primeiro prato mescla o camarão com espaguete recheado com tomates secos, rúcula, azeitona e queijo coalho. O jangadeiro mistura com tomates secos, uvas passas, arroz com salsa e por incrível que pareça a banana comprida.

Ainda na linha moderna, uma sobremesa com camarão. Isso mesmo. E a combinação tem agrado gregos e troianos. Quem provou diz que é uma maravilha a Cartola Marítima que ganha queijo de manteira e banana, claro, mas que cresce em sabor com alguns outros ingredientes como manga, camarão e sorvete de creme. Para quem acha pouco a criatividade do Socaldinho Camarão na apresentação do seu variado cardápio, aí vai mais uma novidade: outra sobremesa composta por quiche doce, com manga e abacaxi e, também camarões envolvidos em passas de caju. A iguaria foi batizada pelo dono da casa de Sobremesa à Lúcia Soares.

“Temos ainda o Bobó de camarão gratinado, muito bem aceito nesta temporada inicial de serviços da casa e não deixamos de lado também o toque regional, culturalmente exigido pelos freqüentadores, com o Camarão do Sertão, com misturas de charque com camarão gratinados com queijo, purê de jerimum e arroz cremoso com bisque (redução da casca do camarão que resulta em um excelente molho do crustáceo)”, lembra a chef Lúcia Soares.

Serviço: Socaldinho Guaiamum; Av. Conselheiro Aguiar,112, Pina; Fone: (81) 3326-3766 / Av. Bernardo Vieira de Mello,1140, Piedade; Fone: (81) 3341-6680 / Socaldinho Camarão; Av. Visconde de Jequitinhonha,106; Fone: (81) 3462-9500

Foto: Divulgação

Por que comprar produtos orgânicos? A casa dos Frios realiza até dia 16 próximo seu I Festival de Produtos Orgânicos, oferecendo aos seus clientes e interessados sessões de orientação com a nutricionista Gabriela Gerlaine, nas unidades de Boa Viagem e Rui Barbosa. A produção de orgânicos no Brasil já cresce 30% ao ano.

Na unidade da delicatessen da Rui Barbosa, a nutricionista atenderá os interessados, até o término da promoção, nesta segunda, quarta (12) e sexta–feira, das 15h às 20h. No domingo (16), haverá orientações das 9h às 14h. Na loja de Boa Viagem, o atendimento se estenderá hoje (11), das 15h às 20h, na quinta (13), das 13h às 17h e no sábado (15), das 9h às 14h.

Para movimentar o festival, de olho neste publico consumidor que cresce dia-a-dia, a casa dos Frios ampliou a sessão já existente com a aquisição de mais ofertas: Molhos, massas, açúcar, conservas, pimentas, soja, achocolatados, azeitonas, vinagres, banana passa, brócolis, laranja, maças, mel, polpa de frutas, doces, trigo, vagem, café, chás, azeites e até pimentas em conservas, entre outras curiosidades necessárias na alimentação.

Produtos Orgânicos

Em busca de uma saúde equilibrada, muitos têm aderido aos produtos orgânicos. Passam a consumir apenas àqueles cultivados sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos. As opções são inúmeras. Vão desde variadas marcas de cafés, chás, sucos, biscoitos, achocolatados, arroz, massas, geléias e compotas de brócolis, cenoura, entre outros. E é para intensificar o consumo destes produtos, que a Casa dos Frios realiza até 16 de novembro, seu primeiro Festival de Produtos Orgânicos, nas unidades da Rui Barbosa e Boa Viagem, ambas acabaram de ganhar uma sessão exclusiva com produtos.

O festival vem movimentando ofertas de laticínios e mercearias, com destaque para os produtos dos diversos segmentos. Um nutricionista da loja manterá plantão na unidade da Rui Barbosa para esclarecer as dúvidas dos clientes e orientar sobre as compras. A Casa dos Frios funciona de segunda a sábado, das 8h às 21h. E aos domingos, das 8h às 18h. No caso dos cafés, uma das marcas requisitadas na delicatessen é a Cia Orgânico que oferece opções diversas, de grãos moídos e torrados, em embalagens de papel também orgânico ou em sofisticadas latinhas de 250g ou de 500g. Os preços variam de R$ 49,90, passando por R$ 45,50 e até R$ 21,50, depende da opção desejada, tamanho, variedade e marca.

A São Braz também tem sua linha, com a caixinha de 250g ao preço de R$ 4,50. Para quem curte chá, também existem ofertas, neste sentido, na linha “politicamente correta”, dos orgânicos. A Marca Beta Mix cria adeptos com os excelentes sucos orgânicos, nos sabores banana, abacaxi, morango e extrato vegetais. É uma das últimas novidades apresentadas pela Casa dos Frios. O litro custa R$ 9,90 na versão de 300ml, R$ 3,90.

O Suco de Uva da marca Mena Kaho, em embalagem de 500ml, produzido na Serra Gaúcha, é saboroso e custa R$ 10,90, sendo um dos mais procurados. E as compostas de brócolis, cenoura, cebola, vagem, beterraba? Igualmente orgânicos, em vidros de 550g, da marca Agreco, custam R$ 8,90. Os vidrinhos de milho em tamanho mini custam R$ 45,50. O biscoito de queijo Rudá, de 120g é apropriado para acompanhar uma cervejinha e também para lanche (R$ 6,90). Mas a bolacha de arroz, salgados, custa R$ 11,90, em tamanho de 250g. Macarrão, arroz e massas deste segmento também podem ser encontrados, Vale conferir.

Alimentos Orgânicos

Segundo o Instituto Biodinâmico (IBC), um certificador brasileiro reconhecido internacionalmente, a produção orgânica no Brasil cresce 30% ao ano e ocupa atualmente uma área de 6,5 milhões de hectares de terras, colocando o país na segunda posição dentre os maiores produtores mundiais de orgânicos, principalmente devido ao extrativismo sustentável de castanha, açaí, pupunha, látex, frutas e outras espécies das matas tropicais, principalmente da Amazônia. Cerca de 75% da produção nacional de orgânicos são exportados, principalmente para a Europa, Estados Unidos e Japão. A soja, o café e o açúcar lideram as exportações. No mercado interno, os produtos mais comuns são as hortaliças, seguidos de café, açúcar, sucos, mel, geléias, feijão, cereais, laticínios, doces, chás e ervas medicinais. Pelo menos 80% dos projetos certificados no Brasil são de pequenos agricultores familiares (cerca de 20 mil agricultores). As associações e cooperativas de pequenos produtores vêm crescendo e viabilizam a agricultura orgânica em muitas regiões fixando o homem no campo. Muitas famílias consomem e vendem o que plantam. O produto orgânico evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Protege a qualidade da água, a fertilidade do solo, a vida silvestre e são mais nutritivos. Incluir produtos orgânicos nas compras, incentiva a produção e no longo prazo, torna os orgânicos mais baratos.

Para esclarecer, o alimento hidropônico (produzido na água) não é orgânico pois utiliza adubos químicos solúveis. O selo de certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos orgânicos isentos de qualquer resíduo tóxico. O sistema de cultivo orgânico observa as leis da natureza, respeita as diferentes épocas de safra e todo o manejo agrícola está baseado na preservação dos recursos naturais, além de respeitar os direitos de seus trabalhadores.

Serviço: Casa dos frios; Informações (81) 2125-0000. Avenida Rui Barbosa, 402; Graças; Av. Domingos Ferreira, 1920 - Boa Viagem

Foto: Divulgação

Os chocolates artesanais Saint Phylippe são considerados a jóia máxima entre as guloseimas provenientes do cacau fabricadas em solo nacional. As delícias surgiram em agosto de 2005 a partir do talento da chocolatier Andressa Vasconcellos, que utiliza a matéria-prima belga para fabricar o doce. Na Emporium Deli, de Patrícia Vieira, já é possível encontrar as iguarias em quatro formatos diferentes. As caixas de degustação de chocolates variados clássicos são encontradas nos tamanhos 120g, 220g, 226g e 390g. Os valores variam entre R$ 75,30 e R$ 184,65. Vale salientar que o Saint Phylippe vem em uma elegante embalagem preta, pronta para sair da loja e ser dada como presente.

A Emporium Deli está localizada na Av. Eng. Domingos Ferreira, 3814, Boa Viagem. A casa funciona de segunda a sexta, das 10h às 22h; sábado das 9h às 22h; e domingos e feriados das 9h às 15h Informações: (81) 3326.9587 e 3326.7417.

Fonte: JustPress

Foto: Divulgação

Steak é a palavra inglesa referente em português ao bife. Na Rússia, criou-se um prato com carne de boi bem picada, quase moída, acrescendo verduras e temperos que finalizam a iguaria servida crua. Essa junção, hoje intitulada Steak Tartare, foi popularizada na França no século XVII, se consolidando como um dos pratos mais saborosos do berço da culinária mundial. No Dix Sept, restaurante localizado em Casa Forte, não poderia faltar essa pedida. O prato é feito com filet mignon moído à faca com alcaparras, pepino em conserva, tabasco e outros temperos que o chef Mero Petribú guarda como trunfo. Para acompanhar, mix de folhas e fritas. Uma boa pedida para os que querem desvendar sabores históricos e a originalidade que a cozinha do Dix Sept tem a oferecer.

Restaurante - Aberto há cerca de dois meses, o Dix Sept funciona com a proposta de apresentar a já comentada culinária francesa com toques de brasilidade. A casa possui carta de vinhos com 120 rótulos e um lounge agradável para os que querem apenas degustar da bebida com comidas rápidas. Informações: (81) 3269-1717

Fonte: JustPress

Foto: Divulgação

Acredite: no último sábado (25), foi comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A data é festejada a sério na Itália, onde são realizados inúmeros eventos, marcados pela farta distribuição de espaguetes e afins. Os italianos são, de longe, os maiores consumidores de macarrão, - eles comem duas vezes mais massas do que o segundo colocado no ranking mundial. Confira.

Um sabor para a família

O www.slcomunicacao.com traz mais uma deliciosa opção de massas do caderno Receita da Vitarella, feita com penne. Uma ótima oportunidade para saciar a vontade, no melhor estilo à italiana, com muito tomate e manjericão. É o Penne ao Pomodoro, sugestão especial da Vitarella, líder em massas em Pernambuco e que tem um portifólio de cerca de 10 massas em seu mix de produtos. Basta conferir logo abaixo e preparar para toda a família:

Ingredientes
500g de Penne Vitarella
3 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 cebola picadinha
1 dente de alho machucado
Manjericão fresco a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo
Cozinhar o Penne Vitarella em água e sal e deixar ao dente. Reservar. Em uma frigideira, colocar o azeite, o alho, a cebola, os tomates e deixar refogar lentamente. Adicionar um pouco de água e deixar cozinhar até que os tomates estejam levementes amolecidos.

Adicionar o manjericão e separar algumas folhinhas para decoração do prato.

Fonte: Istoé Dinheiro/On Line

Foto: Divulgação

E você é viciado em chocolates? Curte uma barrinha de vez em quando? Pois bem, a dica é a seguinte: a Casa dos Frios (Rui Barbosa e Boa Viagem) incrementa sua sessão de chocolates finos com variadas marcas originários do Chile, em caixas e em barras.destaque para a saborosa linha Orly (Ambrofoli) que apresenta sabores em laranja (sem comparação) , cereja, menta, morango, etc. os preços variam, de acordo com tamanho e peso. Mas estão perfeitamente adequados ao bolso dos viciados na guloseima. Vela conferir. Informações: (81) 2125-0000

Foto: Divulgação